La cucina dello Chef | Brianteo - Hotel, Restaurant & Spa

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La cucina dello Chef

Virgilio Valenti è da sempre amante del buon cibo. Nato nel cuore della Valle dell’Anapo, non lontano da Siracusa, cresce tra i profumi tipici della cucina mediterranea.

La prima occasione di esprimere la sua passione per la gastronomia arriva nell’agriturismo di famiglia. Lo chef Medardo Gualtieri si accorge del suo talento motivandolo a migliorare il suo stile culinario con continui approfondimenti nella conoscenza dei prodotti e nelle tecniche innovative di cucina.

Il suo percorso di crescita lo porta in tutta Italia, laddove la personale interpretazione della cucina della propria terra si arricchisce di un ampio bagaglio di esperienze e conoscenze.

Arriva a guidare la cucina dell’Hotel Brianteo dove prosegue la propria ricerca nella raffinata ed elegante combinazione dei sapori tipici della cucina italiana.

Perché ogni piatto è un viaggio tra i sapori, i gusti e le tradizioni di terre e luoghi famigliari ma al tempo stesso sconosciuti

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